Lead Chef

Accor Dinamis · 📍 Deli Serdang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 14.000.000 – Rp 16.000.000 per month

Accor Dinamis, salah satu hotel bintang 5 terkemuka di Deli Serdang, sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat yang lebih tinggi.

Lead Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim koki, pengembangan menu, dan memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan yang disajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang untuk berkembang dalam karir yang menjanjikan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki komitmen terhadap kualitas, kami tunggu kehadiran Anda di Accor Dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
  • Memastikan standar kualitas tertinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
  • Memantau ketersediaan stok bahan baku dan mengelola pemesanan.
  • Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.
  • Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.
  • Melaporkan langsung kepada General Manager mengenai kinerja dapur dan masalah yang mungkin timbul.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di hotel bintang 5 atau restoran kelas atas.
  • Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka, seperti SFI (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi lainnya yang relevan.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
  • Memiliki jiwa kepemimpinan dan dapat menginspirasi tim untuk mencapai kinerja terbaik.
  • Memiliki kemampuan manajerial yang baik dalam mengelola sumber daya manusia.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol mutu makanan.

    • 🛠️ Keahlian

    LeadershipTeam ManagementMenu DevelopmentFood SafetyInventory ManagementQuality AssuranceCulinary Trends
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait